Olive raccolte in fase di maturazione ottimale.
I pesi per il pezzo di Salchichon vanno da 0,450 kg a 0,550 kg
Durata minima 2 anni per l'olio in luoghi freschi e al riparo dalla luce.
Durata 1 anno in frigorifero per prosciutto e Salchichon .
Confezione da 2 bottiglia +Prosciutto Serrano + Salchichon VELA
Bottiglia da 0,25 Lt + Prosciutto Serrano e Salchichon confezionato sottovuoto
Olio d'oliva - Aroma fruttato intenso.
Caratteristiche dell'olio: È un prodotto naturale, vero succo d'oliva, a seconda delle condizioni di maturazione, raccolta e ottenimento del cosiddetto olio extra vergine di oliva.
Caratteristiche del porsciutto Serrano: Il prosciutto è il cibo ottenuto dalla cura (salatura e asciugatura) della zampa posteriore del maiale. "Serrano" significa "della sierra", poiché si trova in queste zone montuose dove è meglio curarsi. Questo stesso prodotto è anche chiamato tavolozza o spalla quando è ottenuto dalle zampe anteriori. I prosciutti sono gli arti posteriori del maiale. I maiali sono di solito di razza Duroc, Pietrain, Landrace o Large White e sono nutriti con mangimi fatti principalmente con cereali.
Caratteristiche del Salchichon: È il prodotto della selezione del miglior maiale iberico magro che dopo essere stato tritato, viene marinato con le migliori spezie e imbottito in budello naturale selezionato, con una stagionatura tra 4 e 6 mesi , dando come risultato un prodotto naturale, con struttura fine e squisito sapore morbido e naturale.
