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Noble partie du porc ibérique mariné. Macéré entre 3 et 5 jours pour être bourré dans un boyau artificiel.
* Champs requis
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Lentement macéré avec du charbon de chêne.
Odeur extraordinaire, arôme et bouquet délicat.
Temps d’affinage de 4 à 6 mois.
Poids moyen: 1 050 kg par pièce.
Lentement macéré avec du charbon de chêne.
Odeur extraordinaire, arôme et bouquet délicat.
Temps d’affinage de 4 à 6 mois.
Poids moyen: 1 050 kg par pièce.
Saveur intense.
Poids minimum garanti: 900 grammes par pièce.
Emballé sous vide individuellement.
Fabriqué à partir de masse musculaire lombaire de cochons élevés à l'état sauvage, cuit lentement avec du charbon de chêne pour lui donner un bouquet spécial, il présente un aspect avec de gros bétas infiltrés avec des tons dorés doux et une couleur rouge. Sa saveur est l'union de la présence de paprika avec une douce touche d'ail combinée avec des nuances épicées et de la fumée de chêne. Laissez un goût long et agréable. Ingrédients: longe de porc, sel, paprika, dextrine, dextrose, sucre, ail, origan, conservateurs E-252 et E-250. Il ne contient pas de gluten.
Pack de 1 bouteille d'huile d'olive extra 0,75Lts + jambon ibérique 1 Kg 100% + 1/2 salchichon CULAR
Pack de 3 bouteilles d'huile d'olive extra 0,75Lts + jambon ibérique 1 Kg 100% + 1/2 Chorizo CULAR
PACK x 10 Jambon sec Ibérico Tranché label noir
Le poids, avec os, varie entre 7,5kg et 9kg par Jambon. (aprox)
Pack 1/4 des Épaule Label noir + Label Vert + Labe Rouge + Gold
1 Bidon d'huile d'olive extra 5 Lt.
Pack de 3 Bidons d'huile d'olive extra BIO 2,5 Lts.
Pack de 6 Bidons d'huile d'olive extra 1 Lt.
Les différences de classification de chaque produit sont les suivantes:
