Goût d'entrée douce avec de légères touches d'amertume presque imperceptible et quelque chose de plus de démangeaisons.
Variétés: Arbequina 20%, Hojiblanca 20% et Picual 60%.
Feuille de couleur d'huile verte avec des reflets dorés, filtration propre.
C'est une huile fruitée moyennement molle et équilibrée.
Pack de 1 bidon.
Bidon de 5 Lt.
Valeur élevée de l'acide oléique 70-75% et des polyphénols 500-600mg/Kg.
Huile de la sélection du maître de l'huilerie Oroza del Desierto. Les premières huiles obtenues entre la fin Octobre et début Novembre, des variétés Arbequina, Hojiblanca et Picual sont stockés dans beaucoup de 2000L qui sont analysés et sélectionnés pour « assembler » dans des proportions différentes pour cette limitada.Extracción de circulation annuelle froid 2 phases. Seules les olives mûres très tôt, 75-80% même verdes.Variedades: Arbequine 20%, 20% et 60% Picual Hojiblanca couleur feuille verte .Aceite avec des reflets dorés, les notes propres filtración.En herbe coupée nez, tomate , olive verte et la mémoire des agrumes et des noix en moins d'intensité.En bouche entrée lisse avec de légères touches d'amertume presque imperceptible et quelque chose de plus de démangeaisons. Un arrière-goût agréable avec la persistance du goût fruité de l'olive et de vagues souvenirs de démangeaisons. C'est une huile fruitée moyennement molle et équilibrée puisqu'elle combine la saveur de 3 variétés d'olives qui se complètent parfaitement et confèrent des propriétés exceptionnelles à l'ensemble. Teneur en acide oléique moyenne de 70-75%, polyphénols élevés: 500-600 mg / kg
