• Olives cueillies à maturité optima.

• Le poids, sans l’os, varie entre 1,5 kg et 2,4 kg par épaule.

• Durée minimum 2 ans pour l'huile dans les endroits frais et à l'abri de la lumière.

• Ëpaule de Jamon Dans un réfrigérateur pour une durée d'una année.

• 3 bouteilles + Épaule de Jamón Ibérico sec, label vert.

• Bouteille de 0,75 Lt chacun + Épaule Emballé sous vide en 3 morceaux désossés.

• Huile d'olive - Arôme fruité intense.

Caractéristiques de l'huile: C'est un produit naturel, véritable jus d'olive, en fonction des conditions de maturation, de récolte et d'obtention de l'huile d'olive extra vierge dite EXTRA.

Caractéristiques du jambon ibérique: La « Paleta de Cebo de Campo ibérico » est identifiée avec un label vert. Comme dans le cas précédent, il s’agit de porcs ibériques, mais dans ce cas, ils ont abondamment été nourris dans des « dehesas », des pâturages ; leur alimentation a été accompagnée d’herbes naturelles et la qualité de leur viande est favorisée pour l’exercice qu’ils font en liberté.