Olivas Recolectadas en Optima fase de maduración.
Los pesos para la pieza de Salchichon van de 0,450Kg a 0,550Kg
Duración mínima: 2 años para el aceite en lugares frescos y protegidos de la luz.
Duración 1 año en refrigerador para el jamon y Salchichon .
Pack de 2 botellas +Jamon Serrano + Salchichon VELA
Botellas de 0,25 Lt + Jamon Serrano y Salchichon embasados al vacio
Aceite de Aroma intensamente frutado.
Caracteristicas del Aceite: Es un producto natural, verdadero zumo de aceituna, dependiendo de las condiciones de maduración , recolección y obtención se obtiene el denominado Aceite de Oliva virgen EXTRA.
Caracteristicas del Jamon Serrano, El jamón es el alimento obtenido por la curación (salazón y secado) de la pata trasera del cerdo. "Serrano" significa "de la sierra", puesto que es en estas zonas montañosas donde mejor se cura. Este mismo producto recibe también el nombre de paleta o paletilla cuando se obtiene de las patas delanteras. Los jamones son las extremidades posteriores del cerdo. Los cerdos suelen ser de raza Duroc, Pietrain, Landrace o Large White, y se alimentan con piensos elaborados mayoritariamente con cereales.
Características del Salchichon: Es el producto de la selección de los mejores magros del cerdo ibérico que tras ser troceada, se adoban con las mejores especias y se embuten en tripa seleccionada, madurando entre 4 y 6 meses , dando como resultado un producto natural, de fina textura y exquisito sabor suave y natural.
