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Épaule de Jamón Ibérico sec, label blanc

Épaule de Jamón Ibérico sec, label blanc
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Épaule de Jamón Ibérico sec, label blanc

  • 50%-75% de porcs ibériques

  • régime alimentaire intensif à base d'aliments composés de céréales et de légumineuses

  • Temps d’affinage de 18 à 48 mois.

  • Poids moyen par épaule 2.35kg. Poids minimum garanti 1.9kg (sans l'os)

P005

279.00 CHF Épaule 116.25 CHF/Kg Livraison gratuite en Suisse


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  • 50%-75% de porcs ibériques

  • régime alimentaire intensif à base d'aliments composés de céréales et de légumineuses

  • Temps d’affinage de 18 à 48 mois.

  • Poids moyen par épaule 2.35kg. Poids minimum garanti 1.9kg (sans l'os)

  • Saveur délicate.

  • Idéal pour le premier achat.

  • Appellation d’origine : Pedroches, Jabugo, Guijuelo ou Estrémadure.

  • Emballé sous vide en 3 morceaux désossés.

  • Stable pendant un an si stocké dans un réfrigérateur ou un endroit frais et bien ventilé pour les morceaux d'os

Le « Jamón de Cebo Ibérico » est identifié avec un label blanc. Il est issu des porcs ibériques nourris avec une alimentation intensive à base de céréales et de légumineuses. Le poids du Epaule entier, avec l’os, varie entre 3,5 kg et 6 kg. Le jambon a un temps d’affinage de 20 à 48 mois. Appellation d’origine : Pedroches, Jabugo, Guijuelo et Estrémadure.

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Les différences de classification de chaque produit sont les suivantes: