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Le poids, sans l’os, varie entre 1,5 kg et 2,4 kg par épaule.
* Champs requis
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50%-75% de porcs ibériques
Pâturage ouvert et nourri au gland.
Temps d’affinage de 18 à 30 mois.
Poids moyen par épaule 2.35kg. Poids minimum garanti 1.9kg (sans l'os)
50%-75% de porcs ibériques
Pâturage ouvert et nourri au gland.
Temps d’affinage de 18 à 30 mois.
Poids moyen par épaule 2.35kg. Poids minimum garanti 1.9kg (sans l'os)
Saveur intense.
Idéal pour le premier achat.
Appellation d’origine : Pedroches, Jabugo, Guijuelo ou Estrémadure.
Emballé sous vide en 3 morceaux désossés.
Stable pendant un an si stocké dans un réfrigérateur ou un endroit frais et bien ventilé pour les morceaux d'os
Le « Paleta de Bellota Ibérico » pièces de race ibérique, (minimum 50 % d’Ibériques). Les porcs ont été nourris aux glands et aux pâturages pendant la saison de montanera. Par leur poids inférieur, ils ne sont pas identifiés avec l'étiquette réglementaire. Le poids du Epaule entier, avec l’os, varie entre 3,5 kg et 5,5 kg. Le jambon a un temps d’affinage de 18 à 30 mois. Appellation d’origine : Pedroches, Jabugo, Guijuelo ou Estrémadure.
Pack de 1 bouteille d'huile d'olive extra 0,75Lts + jambon ibérique 1 Kg 100% + 1/2 salchichon CULAR
Pack de 3 bouteilles d'huile d'olive extra 0,75Lts + jambon ibérique 1 Kg 100% + 1/2 Chorizo CULAR
PACK x 10 Jambon sec Ibérico Tranché label noir
Le poids, avec os, varie entre 7,5kg et 9kg par Jambon. (aprox)
Pack 1/4 des Épaule Label noir + Label Vert + Labe Rouge + Gold
1 Bidon d'huile d'olive extra 5 Lt.
Pack de 3 Bidons d'huile d'olive extra BIO 2,5 Lts.
Pack de 6 Bidons d'huile d'olive extra 1 Lt.
Les différences de classification de chaque produit sont les suivantes:
