• Affumicato lentamente con carbone di quercia.

• Odore straordinario, aroma e sapore delicato.

• Stagionatura di 4-6 mesi.

• Peso medio: 1.050 kg per pezzo.

• Confezione da 5 pezzi.

• Peso minimo garantito: 900 grammi per pezzo.

• Confezionato sottovuoto.

È il prodotto della selezione dei migliori suini iberici magri che dopo essere stati tagliati a pezzi spessi per dare risalto al taglio, sono marinati con le migliori spezie (paprika, Denominazione d'Origine della Vera, aglio, sale marino ...) e contengono in budello naturale selezionato (cular). Poi maturano tra i 4 e i 6 mesi con le arie uniche di Guijuelo. Alla fine del processo di guarigione, trascorrono alcune ore attraverso una campana di legno dove il carbone di legna brucia molto lentamente, che asciuga leggermente il prodotto e gli conferisce un delicato bouquet, dando come risultato un prodotto naturale con una consistenza fine e un sapore delicato squisito. conservanti minimi. Quantità minima di grasso Ingredienti: 100% carne di maiale iberico e grasso, sale, paprica, aglio, origano, latte in polvere, destrina, destrosio, emulsionanti: E-450i, E-452i; zucchero, antiossidanti: E-301, E-325, E-331iii; conservanti: E-252, E-250; colorazione: E-120.